La plancha permet pratiquement de tout cuisiner et en même temps : aussi bien les viandes, les poissons, les crustacés que les légumes et les fruits. La plancha ne nécessite pas de talent culinaire ni de longues préparations : elle a seulement besoin d’être légèrement huilée, puis chauffée et donnera aux aliments toutes leurs saveurs. C'est l'effet Maillard ! C'est-à-dire la caramélisation très rapide des sucs qui se fait grâce à la saisie à très haute température pour révéler toutes les saveurs et arômes de l'aliment.

Confort : allumage piezzo électronique, boutons ergonomiques antidérapants, sécurité thermocouple, et pieds réglables facilement.

Haute performance de cuisson et montée en température très rapide (6 minutes) : grâce aux brûleurs droits double paroi à haut rendement et au brûleur additionnel par rapport aux standards du marché (idéal pour la saisie des pièces de viande).

Durabilité et finition : châssis en inox mat (procédé unique signé Maison Le Marquier) qui supporte la corrosion, les intempéries, l’air marin et s’entretient facilement.

La plaque de cuisson a été conçue en fonte émaillée qui est un matériau de haute qualité qui permet de répartir et conserver la température pour une cuisson optimale. Ces qualités sont nombreuses : saveurs conservées et révélées, antiadhésif, peu ou pas d’ajout de matière grasse, nettoyage rapide.

Grâce à la fonte émaillée, vous pourrez cuire différents aliments à la suite, en quelques secondes, en utilisant la technique du déglaçage. Elle est simplissime puisqu'il s'agit de mettre un peu d'eau sur la plaque et de la gratter légèrement avec un spatule en inox. Vous pourrez appliquer le même procédé en toute fin de cuisson, sur une plaque encore tiède, en terminant par une laine d'inox afin d'enlever les derniers résidus. L'évacuation des jus de cuisson, quant à lui, se fait via un trou donnant sur un récupérateur en inox dissimulé.

Pour stocker votre plancha dans les meilleures conditions, optez pour le couvercle recouvrant pour la protéger en période de non-utilisation. 

Caractéristiques :

  • Plaque fonte émaillée inclinable (avec trou) + Châssis version inox
  • 3 brûleurs inox droits à haut rendement
  • Puissance brûleurs : 10,2 kW
  • Allumage piezzo électronique
  • Récupérateur inox carré 9x9cm dissimulé inclus
  • Sécurité thermocouple
  • Pieds réglables et antidérapants
  • Fonctionne au gaz butane ou propane
  • Capacité : 10 à 14 couverts
  • Norme CE et label Origine France Garantie
  • Garanties : plaque (10 ans), brûleurs (15 ans), châssis (10 ans), piezzo (5 ans)
Référence BLEMARQPLANCHA-PLEA375I
Fiche technique
Matériau Inox
Dimension 54x77x26 cm
Poids 29,5 kg
Type de produit Plancha
Type de cuisson Gaz
Surface de cuisson 75x40 cm
Nombre de couverts 10 à 14
Plaque de cuisson Fonte émaillée
Puissance des brûleurs 10,2 kW
Nombre de brûleurs 3

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