Plancha électrique
Quels sont les avantages de la plancha électrique ?
Dans le monde des barbecues, il y a les adeptes de plancha et ceux du barbecue traditionnel. Les personnes qui préfèrent la plancha évoquent son caractère écologique et la facilité à l’allumer. De plus, contrairement au barbecue à charbon, la plancha électrique peut être utilisée n’importe où. Il est aussi plus facile de gérer la cuisson des aliments.
Par rapport à la plancha au gaz, il est évident que la plancha électrique est bien plus simple à utiliser aussi. Pas besoin de brancher de bouteille. Par contre, vous devez avoir une prise électrique à proximité.
Pour le reste, c’est relativement équivalent. À vous donc de voir si vous préférez l’électricité ou le gaz.
Comment choisir une plancha électrique ?
Pour choisir le bon modèle de plancha électrique, il faut, avant toute chose, vous intéresser à sa puissance. En effet, plus votre appareil est puissant et plus il sera facile de cuire vos aliments.
Nous vous recommandons, à ce titre, de privilégier les planchas avec une puissance minimale de 1500W.
Vient ensuite la réflexion sur les résistances : formes et positionnement. Pourquoi ? Parce que des résistances placées au bon endroit permettent de chauffer de façon homogène.
Cela nous amène d’ailleurs à la zone de cuisson. Évidemment, plus elle est grande et plus vous aurez de place pour déposer vos aliments. Si vous invitez souvent, privilégiez donc une plancha électrique suffisamment grande.
Cela nous amène d’ailleurs au matériau de la plaque de cuisson qui peut être en :
- Acier : pour les plus gros budgets ;
- Inox : moins performant que l’acier, mais simple à entretenir ;
- Chrome dur : entretien facile ;
- Fonte émaillée : le meilleur rapport qualité/prix (attention aux chocs et à la rouille).
Sans oublier les options :
- Châssis, bouton et présence d’un chariot ;
- Chauffage des zones indépendamment les unes des autres ;
- Présence d’un circuit et d’un contenant récupérateur de graisse.
Comment faire cuire à la plancha électrique ?
Si c’est la première fois que vous utilisez une plancha électrique, vous allez voir qu’il est très simple de cuire vos aliments. À condition évidemment de bien connaître le temps et les méthodes de cuisson (on ne cuit pas de la même façon du poulet ou du porc que des légumes ou des saucisses).
Dans tous les cas, nous vous recommandons de faire chauffer la plancha et de passer de l’huile sur la plaque. Cela afin d’éviter que les aliments ne collent.
Une fois que la plaque est suffisamment chaude, placez les aliments à votre convenance (en règle générale, les bords chauffent moins bien que le milieu).
Restez près de votre plancha électrique pour vérifier la cuisson de vos aliments et retournez-les régulièrement. Quand vous pensez qu’ils sont prêts, ouvrez-les pour vérifier et sortez-les s’ils semblent être à votre goût.
Vous pouvez déguster.
Comment nettoyer une plancha électrique ?
Tout d’abord, sachez qu’il faut nettoyer votre plancha électrique après chaque utilisation.
Une fois tous les aliments retirés, ne l’éteignez pas et versez de l’eau sur la plaque encore chaude. À l’aide d’une spatule, retirez tous les résidus alimentaires.
Une fois ce premier nettoyage effectué, vous pouvez éteindre votre appareil et le laisser un peu reposer.
Une fois que la plaque est refroidie, avec une éponge (ou un grattoir pour certaines plaques), nettoyez-la à l’eau ou à l’aide d’un produit vaisselle, à votre convenance.
Rincez et laissez sécher avant de la ranger.
Notre conseil : achetez une protection pour votre plancha électrique. Surtout si vous la laissez dehors. N’hésitez pas à consulter nos modèles de housses et accessoires pour plancha sur notre boutique en ligne !
