La plancha permet pratiquement de tout cuisiner et en même temps : aussi bien les viandes, les poissons, les crustacés que les légumes et les fruits. La plancha ne nécessite pas de talent culinaire ni de longues préparations : elle a seulement besoin d’être légèrement huilée, puis chauffée et donnera aux aliments toutes leurs saveurs. C'est l'effet Maillard ! C'est-à-dire la caramélisation très rapide des sucs qui se fait grâce à la saisie à très haute température pour révéler toutes les saveurs et arômes de l'aliment.

Confort : allumage piezzo électronique, boutons ergonomiques antidérapants, sécurité thermocouple, et pieds réglables facilement.

Haute performance de cuisson et montée en température très rapide (6 minutes) : grâce aux brûleurs droits double paroi à haut rendement et au brûleur additionnel par rapport aux standards du marché (idéal pour la saisie des pièces de viande).

Durabilité et finition : châssis en inox mat (procédé unique signé Maison Le Marquier) qui supporte la corrosion, les intempéries, l’air marin et s’entretient facilement.

La plaque de cuisson a été conçue en fonte émaillée qui est un matériau de haute qualité qui permet de répartir et conserver la température pour une cuisson optimale. Ces qualités sont nombreuses : saveurs conservées et révélées, anti-adhésif, peu ou pas d’ajout de matière grasse, nettoyage rapide.

Vous pourrez même enchaîner les cuissons de différents aliments en quelques instants grâce à la technique du déglaçage qui consiste à mettre un peu d’eau sur la plaque puis de la frotter avec une spatule en inox ! Après cuisson vous gagnerez encore du temps puisque la plancha se nettoie en quelques minutes : sur une plaque éteinte mais tiède, arrosez la plaque avec de l’eau puis décollez les résidus d’aliments grâce à une spatule puis une laine d’inox. L'évacuation des jus de cuisson, quant à lui, se fait via un trou donnant sur un récupérateur en inox dissimulé.

Pour stocker votre plancha dans les meilleures conditions, optez pour le couvercle recouvrant pour la protéger en période de non-utilisation. 

Caractéristiques :

  • Plaque fonte émaillée inclinable (avec trou) + Châssis version inox
  • 3 brûleurs inox droits à haut rendement
  • Puissance brûleurs : 6,9 kW
  • Allumage piezzo électronique
  • Récupérateur inox carré 9x9cm dissimulé inclus
  • Sécurité thermocouple
  • Pieds réglables et antidérapants
  • Fonctionne au gaz butane ou propane
  • Capacité : 6 à 10 couverts
  • Norme CE et label Origine France Garantie
  • Garanties : plaque (10 ans), brûleurs (15 ans), châssis (10 ans), piezzo (5 ans)
Référence BLEMARQPLANCHA-PLEA360I
Fiche technique
Matériau Inox
Dimension 54x61x26 cm
Poids 25 kg
Type de produit Plancha
Type de cuisson Gaz
Surface de cuisson 60x40 cm
Nombre de couverts 6 à 10
Plaque de cuisson Fonte émaillée
Puissance des brûleurs 6,9 kW
Nombre de brûleurs 3

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