La plancha permet pratiquement de tout cuisiner et en même temps : aussi bien les viandes, les poissons, les crustacés que les légumes et les fruits. La plancha ne nécessite pas de talent culinaire ni de longues préparations : elle a seulement besoin d?être légèrement huilée, puis chauffée et donnera aux aliments toutes leurs saveurs. C'est l'effet Maillard ! C'est-à-dire la caramélisation très rapide des sucs qui se fait grâce à la saisie à très haute température pour révéler toutes les saveurs et arômes de l'aliment.

Confort : allumage piezzo e?lectronique, boutons ergonomiques antidérapants, se?curite? thermocouple, et pieds re?glables facilement.

Haute performance de cuisson et montée en température très rapide (6 minutes) : gra?ce aux bru?leurs droits double paroi a? haut rendement et au bru?leur additionnel par rapport aux standards du marche? (ide?al pour la saisie des pie?ces de viande).

Durabilite? et finition : cha?ssis en inox mat (proce?de? unique signe? Maison Le Marquier) qui supporte la corrosion, les intempe?ries, l?air marin et s?entretient facilement.

La plaque de cuisson a été conçue en fonte émaillée qui est un matériau de haute qualité qui permet de répartir et conserver la température pour une cuisson optimale. Ces qualités sont nombreuses : saveurs conservées et révélées, anti-adhésif, peu ou pas d?ajout de matière grasse, nettoyage rapide.

Vous pourrez même enchaîner les cuissons de différents aliments en quelques instants grâce à la technique du déglaçage qui consiste à mettre un peu d?eau sur la plaque puis de la frotter avec une spatule en inox ! Après cuisson vous gagnerez encore du temps puisque la plancha se nettoie en quelques minutes : sur une plaque éteinte mais tiède, arrosez la plaque avec de l?eau puis décollez les résidus d?aliments grâce à une spatule puis une laine d?inox. L'évacuation des jus de cuisson, quant à lui, se fait via un trou donnant sur un récupérateur en inox dissimulé.

Pour stocker votre plancha dans les meilleures conditions, optez pour le couvercle recouvrant pour la protéger en période de non-utilisation.

Caractéristiques :

  • Plaque fonte émaillée inclinable (avec trou) + Châssis version inox
  • 3 brûleurs inox droits à haut rendement
  • Puissance brûleurs : 6,9 kW
  • Allumage piezzo électronique
  • Récupérateur inox carré 9x9cm dissimulé inclus
  • Sécurité thermocouple
  • Pieds réglables et antidérapants
  • Fonctionne au gaz butane ou propane
  • Capacité : 6 à 10 couverts
  • Norme CE et label Origine France Garantie
  • Garanties : plaque (10 ans), brûleurs (15 ans), châssis (10 ans), piezzo (5 ans)
Référence A0000002493
Fiche technique
143 - Type de produit Plancha
183 - Type de produit Plancha
Matériau Inox
Nombre de brûleurs 3
Nombre de couverts 6 à 10
Plaque de cuisson Fonte émaillée
Poids 25 kg
Puissance des brûleurs 6,9 kW
Surface de cuisson 60x40 cm
Taille et dimension 54x61x26 cm
Type de cuisson Gaz
Type de produit Plancha
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