La plancha est un mode de cuisson de plus en plus populaire de par sa simplicité d'utilisation. Plus besoin de bois ou de charbon, aucune crainte de ne pas réussir à faire démarrer le feu ... Elle permet aussi de laisser libre cours à son imagination. Viandes, poissons, crustacés, légumes et même fruits : vous ne serez pas limités. C'est un moyen pratique de cuisiner sainement car peu ou pas de matières grasses seront nécessaires pour donner aux aliments toutes leurs saveurs. C'est l'effet Maillard ! C'est à dire la caramélisation très rapide des sucs qui se fait grâce à la saisie à très haute température pour révéler toutes les saveurs et arômes de l'aliment.

Le Marquier a conçu la plaque de cuisson dans un matériau de haute qualité qui est la fonte émaillée. Elle permet de répartir et conserver la température pour assurer une cuisson idéale. Elle compte de nombreuses qualités : saveurs conservées et révélées, les aliments n'adhèrent pas, elle ne demande que peu ou pas d'ajout de matière grasses, elle est facile et rapide à nettoyer. 

Grâce à la fonte émaillée, vous pourrez cuire différents aliments à la suite, en quelques secondes, en utilisant la technique du déglaçage. Elle est simplissime puisqu'il s'agit de mettre un peu d'eau sur la plaque et de la gratter légèrement avec une spatule en inox. Vous pourrez appliquer le même procédé en toute fin de cuisson, sur une plaque encore tiède, en terminant par une laine d'inox afin d'enlever les derniers résidus. 

La source de chaleur de la plancha est toute aussi importante que sa surface de cuisson. Le Marquier a équipé le modèle Baïa 375 de trois brûleurs Inox en trompette qui répartissent la chaleur de façon optimale et offre une montée en température rapide (environ une quinzaine de minutes). 

Le Marquier vous offre des produits à haute durabilité notamment grâce au châssis en Inox satiné+, résistant à la corrosion et à l’air marin.

La desserte Exclusive Ingénieuse se déplace facilement sur tout type de terrain grâce à ses deux roues. Elle offre un espace de travail modulable : 87x53 cm lorsque les tablettes coulissantes sont fermées et jusqu'à 118x84 cm lorsqu'elles sont ouvertes. 

Protégez votre plancha à gaz grâce à ce couvercle recouvrant en Inox. Il a été conçu pour s'adapter aux planchas gaz Baïa 375. 

Caractéristiques :

  • Plaque fonte émaillée inclinable (avec trou) + Châssis version Inox
  • 3 brûleurs inox trompettes
  • Puissance brûleurs : 8,7 kW
  • Allumage piezzo électronique
  • Récupérateur inox carré 9x9cm dissimulé inclus
  • Sécurité thermocouple
  • Pieds réglables et antidérapants
  • Fonctionne au gaz butane ou propane
  • Capacité : 10 à 14 couverts
  • Norme CE et label Origine France Garantie
  • Garanties : plaque (10 ans), brûleurs (10 ans), châssis (10 ans), piezzo (5 ans)

Caractéristiques desserte :

  • Dimension ouverte (LxPxH) : 126x108x77 cm
  • Dimension fermée (LxPxH) : 110x68x77 cm
  • Poids : 27,5 kg
  • 2 plateaux (87x53 cm)
  • 2 tablettes coulissantes, 2 poignées, 2 roues
  • À monter soi-même
  • En acier peinture époxy coloris ardoise
  • Label Origine France Garantie
  • Garantie 2 ans

Caractéristiques couvercle :

  • Dimensions : 80x60x17 cm
  • En Inox
  • Label Origine France Garantie
  • Garantie 10 ans
Référence BLEMARQPACK-PLVB375i-1
Fiche technique
Matériau Acier
Inox
Type de produit Plancha
Type de cuisson Gaz
Surface de cuisson 75x40 cm
Nombre de couverts 10 à 14
Plaque de cuisson Fonte émaillée
Puissance des brûleurs 8,7 kW
Nombre de brûleurs 3
  • Ensemble
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