La plancha permet pratiquement de tout cuisiner et en même temps : aussi bien les viandes, les poissons, les crustacés que les légumes et les fruits. La plancha ne nécessite pas de talent culinaire ni de longues préparations : elle a seulement besoin d’être légèrement huilée, puis chauffée et donnera aux aliments toutes leurs saveurs. C'est l'effet Maillard ! C'est-à-dire la caramélisation très rapide des sucs qui se fait grâce à la saisie à très haute température pour révéler toutes les saveurs et arômes de l'aliment.

La plaque de cuisson a été conçue en fonte émaillée qui est un matériau de haute qualité qui permet de répartir et conserver la température pour une cuisson optimale. Ces qualités sont nombreuses : saveurs conservées et révélées, antiadhésif, peu ou pas d’ajout de matière grasse, nettoyage rapide.

Vous pourrez même enchainer les cuissons de différents aliments en quelques instants grâce à la technique du déglaçage qui consiste à mettre un peu d’eau sur la plaque puis de la frotter avec une spatule en inox ! Après cuisson vous gagnerez encore du temps puisque la plancha se nettoie en quelques minutes : sur une plaque éteinte mais tiède, arrosez la plaque avec de l’eau puis décollez les résidus d’aliments grâce à une spatule puis une laine d’inox.

Les brûleurs sont les uniques sources de chaleur de la plancha, leur performance est donc primordiale. La plancha Adela 375 est équipée de trois brûleurs inox trompette qui assurent un temps de montée en température rapide (15 minutes), une température maximale au centre de 300°C et une répartition de la chaleur optimisée.

Le Marquier vous offre des produits à haute durabilité notamment grâce au châssis en inox satiné, résistant à la corrosion et aux intempéries.

La cloche en inox permet d'effectuer des cuissons à l'étouffée. Elle vous aidera également à maintenir les aliments au chaud après cuisson. 

Elle est équipée d'une poignée et d'une partie vitrée supérieure qui vous permettra de surveiller la cuisson de vos aliments.

La spatule en inox est un ustensile indispensable pour manipuler les légumes coupés, les moules et autres petits aliments lors de la cuisson à la plancha. Elle est aussi d'une grande utilité lors du nettoyage de la plaque de cuisson. 

Caractéristiques plancha :

  • Plaque fonte émaillée inclinable (avec bec) + Châssis version inox satiné
  • 3 brûleurs inox trompettes
  • Puissance brûleurs : 8,7 kW
  • Allumage piezzo mécanique
  • Récupérateur inox circulaire Ø9mm inclus
  • Fonctionne au gaz butane ou propane
  • Capacité : 10 à 14 couverts
  • Norme CE et label Origine France Garantie
  • Garanties : plaque (10 ans), brûleurs (10 ans), châssis (5 ans), piezzo (2 ans)
  • Flexible et détendeur non fourni 

Caractéristiques cloche :

  • Dimensions : 27 x 15 cm
  • Poids : 0,7 kg
  • En inox

Caractéristiques spatule :

  • Dimensions : 15 x 31 x 9 cm
  • Poids : 0,5 kg
  • Peut être suspendue
  • En inox

Téléchargement
Référence BLEMARQPACK-PLOA375i-2
Fiche technique
Matériau Inox
Type de cuisson Gaz
Surface de cuisson 75x40 cm
Nombre de couverts 10 à 14
Plaque de cuisson Fonte émaillée
Puissance des brûleurs 8,7 kW
Nombre de brûleurs 3
  • Ensemble
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