Plancha électrique ou à gaz : aménagez votre cuisine d'été

Plancha à gaz ou électrique, vous trouverez le modèle adapté à votre besoin et pourrez profiter d'une cuisine saine & savoureuse. Nature Bois Concept a également sélectionné une gamme de chariots & dessertes vous permettant d'utiliser votre plancha en toute sécurité et pour un confort garanti !

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Qu’est-ce que la plancha ?

La plancha est une plaque de cuisson pouvant atteindre jusqu’à 300°C via ses brûleurs à gaz et ses résistances électriques. Cette dernière trouve ses origines au pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle, où l’on utilisait des grandes plaques d’acier sur lesquelles des aliments étaient grillés pour nourrir les pèlerins. Ce concept a gagné en succès et s’est étendu en Espagne, jusqu’à devenir la plancha aujourd’hui mondialement connue et utilisée.

Quels sont les types de plancha ?

Il existe plusieurs types de plancha, selon :

• Leur type d’énergie ;
• La taille de la plaque de cuisson ;
• Le matériau de la plaque de cuisson ;
• Leur support.

Concernant le type d’énergie, vous pouvez trouver sur le marché des planchas à gaz (les plus répandues), électriques ou à bois. 

Pour la taille de la plaque de cuisson, il vous faudra absolument anticiper la surface dont vous aurez besoin. La plancha vous permettant de cuisiner plusieurs aliments variés, il sera important pour vous de disposer d’assez d’espace. Vous aurez ainsi le choix entre une plancha 1 feu/résistance (45cm de large), une plancha 2 feux/résistances (60cm de large), ou une plancha 3 feux/résistances (75cm de large). Il est fortement conseillé pour vous de prendre une grande taille, afin que vous puissiez cuisiner dans les meilleures conditions.

Le matériau de la plaque de cuisson de votre plancha peut varier : il peut s’agir d’une plaque en fonte émaillée, qui est la plus répandue. Cette dernière dispose d’une bonne homogénéité en termes de chaleur, est facile d’entretien et résistante. Vous pouvez également vous munir d’une plancha en plaque inox, plus utilisée chez les professionnels, ou encore d’une plancha en acier ou en chrome.

Pour utiliser votre plancha, vous pouvez également choisir le support dont vous avez besoin. Ainsi, vous pouvez opter pour une plancha à poser, une plancha encastrable ou une plancha sur chariot, que vous pourrez déplacer facilement.

Comment utiliser une plancha ?

La cuisine sur plancha se fait sans matière grasse, et les graisses des aliments cuits s’écoulent directement vers un bac de récupération de graisses : c’est donc un choix de cuisson parfait pour une cuisine et des plats sains ! La cuisson sur plancha est en général courte et se fait par saisissement. Vous pouvez y griller tous les aliments que vous souhaitez en même temps : légumes, viandes, poissons, œufs, crustacés…