Qu’est que le fumage ?

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces produits à la fumée.

Quelle différence entre fumage à chaud et fumage à froid ?

Le fumage à chaud lui va cuire et fumer les aliments alors que le fumage à froid va tout simplement fumer les aliments grâce à sa température basse qui se diffuse dans un barbecue ou un fumoir via de la sciure pour fumage. Le fumage à froid est souvent utilisé pour les salamis, jambon de Parme, bacon ou saumon.  

LES + PRODUIT : 
  • La base grillagée du fumoir offre un débit d’air optimal
  • Simple d'utilisation 
  • La sciure de fumage se consume sans flamme et permet le fumage à basse température pour une durée allant jusqu'à 10 heures. 
LES CARACTÉRISTIQUES :  
  • Plateau pratique pour le fumage à froid sur le barbecue
  • Facile à allumer
  • Combustion stable, lente et efficace pendant 8 à 10 heures
  • Débit d'air parfait
  • Passe au lave-vaisselle
  • Dimensions : 7.3cm X 33.5 cm L X 37 cm
Référence A0000005246
Fiche technique
143 - Type de produit Accessoire de cuisson
Conditionnement à la pièce
Matériau acier
Poids 1 kg
Produits de la même catégorie
35,00 €
En stock
Bac d'égouttage Médium - THE BASTARD
THE BASTARD

Avec le bac d'égouttage Large The Bastard, fini les grilles sales !

24,95 €
Rupture temporaire
Support à rotir vertical en céramique pour poulet - Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Support à rôtir en céramique spécial volaille de la marque Big Green Egg

35,00 €
En stock
Promo !
Pierre à pizza Médium - THE BASTARD
THE BASTARD

Encore plus de possibilité de cuisson grâce à la pierre à Pizza Médium de la marque The Bastard ! 

36,75 € -8%
En stock
Kit système de nettoyage One-Touch Weber 47cm
WEBER

Ensemble de rechange comprenant des clapets, une tige de commande et vis

29,99 €
Rupture temporaire
Promo !
Lève-grille - THE BASTARD
THE BASTARD

L'accessoire parfait pour manipuler les grilles de barbecue The Bastard ! 

33,99 € -8%
En stock
Livraison offerte
ConvEGGtor - Big Green Egg Small
BIG GREEN EGG

Big Green Egg ConvEGGtor - taille S

100,00 €
Rupture temporaire
Demi plaque de cuisson en fonte L - Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Cette demi-plaque de cuisson en fonte très pratique possède une double fonction grâce à ses deux faces, l’une plate et l’autre striée.

99,00 €
En stock
Extracteur pour grille en fonte - Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Parfait pour manipuler toutes vos grilles de Big Green Egg sans effort et sans vous brûler

49,50 €
En stock
Promo !
Grille en fonte - Médium - THE BASTARD
THE BASTARD

Une grande grille de cuisson pour barbecue The Bastard taille M

55,16 € -8%
En stock
Coupe pizza - THE BASTARD
1 avis
Promo !
Coupe pizza à deux poignées - THE BASTARD
THE BASTARD

Plus de problème pour couper les pizza grâce au coupe pizza The Bastard ! 

33,08 € -8%
En stock
Pinces à embouts en silicone - Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Pinces à embouts en silicone - Big Green Egg - 2 Dimensions disponibles

A partir de
35,00 €
En stock
Sauteuse en fonte - Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Sauteuse en fonte - Plusieurs formats disponibles

A partir de
85,00 €
Rupture temporaire
Promo !
Pierre à pizza rectangulaire - BROIL KING
BROIL KING FRANCE

Pierre à pizza rectangulaire, conçue pour s’intégrer exactement à la place de deux grilles de cuisson pour les barbecue Crown et Baron !

49,50 € -10%
En stock
Râtelier de rôtisserie Taille S/M- Big Green Egg
BIG GREEN EGG

Les véritables amateurs de viande ne jurent que par le V-Rack, un râtelier en "V".

55,00 €
Rupture temporaire
Livraison offerte
ConvEGGtor - Big Green Egg XL
BIG GREEN EGG

Big Green Egg ConvEGGtor - taille XL

210,00 €
En stock
Fumoir à froid Weber
Fumoir à froid - Weber
WEBER
57,49 €
Vente exclusive par téléphone ou dans nos points de vente.
Vous souhaitez plus d'informations sur ce produit ?
Laissez-nous vos coordonnées ci-dessous et l'un de nos conseillers vous recontactera au plus vite.
* Champ obligatoire
Nature Bois Concept - 05.81.91.56.30
Chargement...